Вино Sextant, Maranges Premier Cru «Clos Roussots» AOC, 2019

Sextant, Maranges Premier Cru «Clos Roussots» AOC — красное сухое вино, обладающее выразительными ягодными оттенками во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на биодинамическом винограднике, расположенном к юго-западу от Сен-Обена в апелласьоне Маранж, который относительно недавно был сформирован в Бургундии. Сбор урожая осуществляется вручную с 70-летних лоз по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Во время винификации 20% гроздей не освобождаются от гребней. Ферментация в контакте с кожицей длится 15 дней, при этом не добавляются искусственные культуры дрожжей. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, после чего без фильтрации розливается в бутылки.

2019 год стал настоящим испытанием для французских виноделов, им пришлось бороться с последствиями града, заморозков, сильной засухи и экстремально высоких температур. Сильные морозы затронули, в частности, север Франции. Так, в Бургундии урожайность снизилась из-за холодной весны почти на 50%. Рекордно высокие летние температуры также нанесли значительный ущерб лозам по всей стране. Несмотря на эти проблемы, благоприятные условия в августе и сентябре вернули виноградарям надежду на хороший урожай, которая оказалась ненапрасной, поскольку полученный урожай отличался высоким качеством, а вина из него стали незабываемыми.