Вино Shumi, «Iberiuli» Kisi Qvevri

«Iberiuli» — линейка премиальных вин компании Шуми, в которую входят напитки, созданные по старинным кахетинским традициям. При производстве вин применяется полное отделение винограда от гребней и выдержка на мезге. Линейка «Ибериули» представлена сухими и полусладкими красными и белыми винами из винограда, выращенного в самых значимых винных регионах Грузии.
«Ибериули» Киси Квеври — белое сухое вино, созданное из отобранного вручную винограда сорта Киси, выращенного на собственном участке компании Шуми под названием «Мзиури». Вино производится по традиционной кахетинской технологии в зарытых в землю кувшинах-квеври путем естественного дрожжевого брожения. После шестимесячного контакта с мезгой вино переливается в бочки из французского дуба и созревает еще 4 месяца. Благодаря особой технологии изготовления, вино обладает антиоксидантными свойствами. Возможно появление благородного осадка на дне бутылки.