Вино Siegel, «Handpicked» Reserva Carmenere

Siegel, «Handpicked» Reserva Carmenere — изысканное красное сухое вино с приятным ароматом и сочным, фруктовым вкусом. Вино изготавливается исключительно из винограда сорта Карменере, который выращивается на виноградниках компании в Долине Кольчагуа. Местные геологические особенности порождают необычайный терруар, способствующий идеальным условиям для культивирования винограда. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград тщательно сортируется. Для дальнейшей винификации допускаются только здоровые, неповрежденные ягоды. Затем следует холодная мацерация в течение 5 дней и ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 27-29 °C. Яблочно-молочное брожение также производится в стальных емкостях. Часть вина, не более 25%, выдерживается в барриках из американского дуба в течение 6 месяцев. При необходимости, перед бутилированием вино подвергается стабилизации при низких температурах.