Вино Sierra Cantabria, «Finca El Bosque», Rioja DOCa, 2016

Для изготовления чудесного вина «Финка Эль Боске» («Finca El Bosque») используются ягоды с одноименного виноградника, посаженного в 1973 году. Он расположен поблизости города Сан-Висенте-де-ла-Сонсьерра, где на площади 1,5 гектара растут лозы исключительно сорта Темпранильо. В 2016 году урожай был собран 12 октября. Виноград собирали вручную в небольшие ящики, после чего на винодельне плоды подверглись тщательной сортировке. Предферментационная мацерация проводилась при температуре 8 °С на протяжении 5 дней. Ферментация осуществлялась при температуре 28 °С. Мацерация в контакте со своими шкурками с последующим яблочно-молочным брожением проходили в новых бочках из французского дуба в течение 26 дней. Вино 18 месяцев выдерживалось в новых бочках из французского дуба, приобретая оригинальный вкус и тонкий букет. Это роскошное вино, имеющее большой потенциал к выдержке, неоднократно отмечалось очень высокими оценками известных международных критиков и давно пользуется большой популярностью во многих странах. Винтаж 2016 года рекомендуется дегустировать в период с 2019 по 2032 год.