Вино Signae, «Rossobastardo», Umbria Rosso IGT, 2015

«Rossobastardo» — вино для единения, которое представляет любовь производителя к своей родине — городу Бастардо в Перудже. «Сегодня многие молодые люди во всем мире становятся друзьями перед стаканом «Rossobastardo», которое стимулирует диалог, дружбу, отношения».
В купаже вина «Россобастардо» международные сорта винограда (Марло и Каберне Совиньон) объединяются с автохтонными итальянскими (Санджовезе и Сагрантино). Каждый сорт собирается вручную по мере достижения им полной зрелости. Ферментации, проходящей в стальных резервуарах при контролируемой температуре, предшествует предварительная криомацерация с использованием лучших технологий третьего тысячелетия и соблюдением старинных традиций. После декантации вино помещается в бочки, в которых производятся яблочно-молочное брожение и созревание. В дальнейшем выдержка продолжается в бутылках. Общий срок созревания — 3 года. Потенциал хранения «Россобастардо» составляет 10 лет.