Вино «Signos» Shiraz

677 

Артикул: в26453 Категория:
Загрузка...

Описание

Виноград сорта Шираз считается одним из самых благородных — ведь вина, в чей состав он входит, от года к году становятся все идеальнее и легендарнее. Этот сорт нельзя назвать слишком капризным, но как всякий представитель виноградной элиты Шираз имеет свои особенности: ему интересны бедные почвы, ограничение урожая, а превращаться в вино он предпочитает в дубовых бочках. Таким образом, задача опытного винодела — буквально угадать нужную концентрацию аромата, длительность холодной ферментации и время для выдержки сусла в бочках.

Для того, чтобы вино «Signos» Shiraz приобрело нужные вкусовые, цветовые и ароматические сочетания виноделы поместья Callia разработали определенную методику. Виноград сорта Шираз собирали в первой половине марта, вручную, в ночь на утро. Затем в цистернах сусло оставили бродить при температуре 30°С. Через 4 часа температуру понизили до контролируемой отметки в 24°С для последующей мацерации в цистернах из стали в течение 8-10 дней. В результате был получен пряный, шелковистый напиток с соблазнительным ароматом спелых красных фруктов, который идеально подходит к блюдам тайской и китайской кухни, мясу гриль и Чили Кон Карне.

Бодега Callia расположена в долине Тулум, провинции Сан-Хуан. Ее владельцы — семья аргентинских виноделов, назвала поместье в честь молодой женщины, жившей в провинции Сан-Хуан много лет назад. Девушка по имени Каллия описывала Сан-Хуан как рай — ведь здесь, несмотря на скудную почву, в изобилии росли фруктовые деревья. С тех пор ее имя для жителей Аргентины считается синонимом надежды, стойкости и успеха, а для виноделов Bodegas Callia — символом борьбы с природными явлениями, угрожающих виноградным плантациям.

Бодегас Каллия расположилась в живописном уголке под названием Долина Тулум. Долина расположена на высоте 630 метров над уровнем моря. Благоприятные климатические условия и богатый почвенный состав создают отличную среду для выращивания винограда. Природа почти круглый год обеспечивает местные плантации солнечной погодой, а применение автоматического капельного орошения и использование для полива чистых подземных вод помогает обеспечить сбалансированное созревание здоровых виноградных лоз. Кроме того, важной составляющей хорошего урожая является песчаная и суглинистая почва долины, на которой прекрасно себя чувствуют такие сорта винограда как Шираз, Каберне Фран, Мальбек, Шардоне, Каберне Совиньон и другие. Завод по производству вина построен с использованием передовых технологий и оснащен емкостями из нержавеющей стали и современными пневматическими прессами. Постоянный температурный контроль в пределах 15-18°C позволяет получать вина высокого качества.

Детали

Наименование 2

"Сигнос" Шираз, 750 мл

Цвет

Вино темно-пурпурного цвета.

Вкус

Вино с хорошо сбалансированным, сладким вкусом с мягкими танинами и длительным фруктовым послевкусием.

Аромат

Аромат вина наполнен тонами черных ягод и сладких пряностей.

Гастрономические сочетания

Вино подходит к сырам, свинине и блюдам из ягненка., спагетти

region

Аргентина, Валле де Тулум, Сан-Хуан

Производитель

Callia

Крепость

14%

Объем

0.75 л

Глубина цвета

тёмное

Тело/Насыщенность

лёгкое

Температура сервировки

16-18°C

Сайт производителя

http://www.bodegascallia.com/

Бренд

Signos

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино «Signos» Shiraz”

Ваш адрес email не будет опубликован.

Похожее

Adblock
detector