Вино Simonsvlei, «Lifestyle» Cabernet Sauvignon, 2017

По-юношески несдержанное вино «Lifestyle» Cabernet Sauvignon производится из винограда, выращенного в провинции Западный Кейп. Виноградники расположены на высоких юго-восточных склонах. В жаркое время года виноградники получают дополнительное орошение. Ферментация на виноградной кожице проводится в резервуарах из нержавеющей стали при 22-25 °C в течение 7-12 дней. В процессе изготовления допускается малолактическая ферментация, после которой вино фильтруется и разливается по бутылкам без выдержки в бочках.