Вино Simonsvlei, «Lifestyle» Sauvignon Blanc

«Lifestyle» Sauvignon Blanc — приятное, хорошо структурированное вино с тонким фруктовым вкусом. Почва и климат прохладных районов Клифеувель и Дурбанвиль особенно благоприятны для культивирования белых сортов винограда, в том числе Совиньон Блан. Его вкус особенно выигрывает благодаря прохладным бризам Атлантического океана, приобретая травяные оттенки. Виноград отделяется от гребней и дробится, сусло подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при 10-12 °C в течение 5-10 дней. Затем вино фильтруется и стабилизируется при низкой температуре.