Описание
Вина линейки «Сихарули» отличаются невероятным богатством вкусоароматической палитры. Вина изготавливаются исключительно из аборигенных сортов винограда в соответствии с древними грузинскими традициями. «Сихарули» в переводе с грузинского означает «радость». Любое вино «Сихарули» станет радостным приобретением, оставляющим после себя теплые воспоминания.
Белое полусухое вино «Сихарули» Пиросмани создано из винограда сортов Ркацетели и Мцване, которые обладают удивительным ароматом, приятным вкусом и натуральной сладостью. Виноградники расположены на плодородных почвах Алазанской долины в регионе Кахетия. Микроклимат этого региона обусловлен взаимодействием Кавказского и Цив-Гамборского нагорий с рекой Алазани и ее притоками. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. Благодаря всем этим исключительно благоприятным условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия и рецептуре, разработанной на основе древних грузинских традиций, виноделам удалось создать белое вино с неповторимым вкусом и ароматом. Вино названо в честь знаменитого грузинского художника Нико Пиросманашвили, писавшего под псевдонимом Пиросмани. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре. Вино прекрасно в качестве аперитива, а также отлично сочетается с салатами, нежирным мясом, десертами и фруктами.
В самом сердце Кахетии находится Алазанская долина, где расположен винный завод Бадагони — грузинско-итальянская компания, история которой началась в 2006 году. Ежегодно винный завод выпускает 3 млн бутылок грузинского вина, причем не просто вина, а сакрального напитка, вобравшего в себя все лучшие традиции виноделия, но вместе с тем производимого на лучшем современном оборудовании. Это позволило винам Бадагони попасть на рынок Европы.
В хозяйстве Badagoni виноград собирается вручную в небольшие ящики, после чего ягоды отделяются от гребней и сок отжимается. Виноград разминают так, чтобы ягоды пустили сок, но косточка осталась целой. Бадагони — единственный грузинский завод, обладающий сертификатом качества ISO.
Отзывы
Отзывов пока нет.