Вино Sonnhof Jurtschitsch, Chardonnay, 2015

Sonnhof Jurtschitsch, Chardonnay — освежающее белое вино с сочной фруктовостью и характерными для терруара тонкими оттенками минералов и пряностей. Спелый виноград для изготовления вина собирается вручную в несколько подходов и быстро транспортируется на винодельню в небольших ящиках. После дробления муст проходит мацерацию в течение нескольких часов, чтобы наилучшим образом извлечь ароматические компоненты. Чтобы сохранить все характеристики винограда, ферментацию производят в больших деревянных бочках при температуре 18 °C. После этого вино «отдыхает» на тонком осадке и в середине марта разливается по бутылкам. Потенциал хранения Шардоне составляет 5-6 лет.