Вино Sordo Giovanni, «Gioso» Barbaresco DOCG

Элегантное вино «Gioso» Barbaresco производится в северной части Италии, в Пьемонте. Оно является моносортовым и изготавливается из винограда сорта Неббиоло. Барбареско, обладающее терпким ягодным вкусом с заманчивыми нотками сухой земли и пряностей, может по-настоящему поразить вкусовые рецепторы. При производстве вина осуществляется ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 30 °С и натуральное яблочно-молочное брожение при 20 °C. Затем вино выдерживается как минимум 9 месяцев в больших болгарских дубовых бочках. После розлива по бутылкам «Джиозо» Барбареско дозревает еще 6 месяцев. Вино обладает хорошим потенциалом хранения и достигает зрелости только после 5-10 лет.