Вино Spada, Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG, 2011

Spada, Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG — роскошное красное вино, которое производится только в годы с исключительным урожаем. В его изготовлении используется купаж четырех сортов винограда — Корвина Веронезе, Корвинона, Рондинелла и Молинара. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Спада на глинисто-известняковых почвах. Сбор урожая проводится вручную в октябре, на винодельне ягоды подвергаются процедуре «аппассименто», которая длится до февраля.Ферментация сусла проводится со строгим температурным контролем. Потенциал вина составляет 10-15 лет.