Вино Springfield Estate, «Methode Ancienne» Chardonnay, 2012

Восхитительное белое вино «Methode Ancienne» Chardonnay пленяет своим ароматом с первых секунд. Оно производится из винограда сорта Шардоне в классическом бургундском стиле. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет. Сбор урожая осуществляется в феврале в ночное время суток. Ферментация с коренными дрожжами длится 55 дней. Выдерживается вино на осадке в бочках в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не стабилизируется. Вино «Метод Ансьен» Шардоне — уникальное сочетание неудержимого темперамента Южной Африки и огромного потенциала развития.