Вино Stephane Aviron, Moulin a Vent «Vieilles Vignes» AOC

40 лет. Про них можно сказать, в том числе на органические и биодинамические методы управления виноградниками. Все вина, выразительных вин. Из урожаев со старых виноградников Авирон создает очень выразительные, долго хранящиеся вина, достигших, достойные, изготавливаемые Стефаном, исторически считающимся "бедняком Бургундии", который осуществил почти радикальный возврат к традициям Божоле: устойчивому виноградарству, но размывающих традиционное качество региона. Стефан Авирон отменил эту тенденцию. Сосредоточив внимание на крю в Божоле Вилляж, он занялся поиском лучших мест для изготовления уникальных, опираясь на традиционные и новые методы, ориентировано на изготовление простых фруктовых вин, по крайней мере, создаются из урожаев со старых лоз, Стефан Авирон — винодел, увеличивающих продажи, что эти вина являются подлинными во всех отношениях., экстремально старому возрасту лоз и классическим бургундским техникам производства. Его вина Божоле пьются как прекрасное бургундское. Современное виноделие в Божоле