Вино «Storks Landing» Medium Dry Tinto

Красное полусухое вино «Storks Landing» Medium Dry Tinto произведено из купажа винограда сортов Каладок, Шираз, Тинта Рориз, Аликанте Буше и Каберне Совиньон, выращенных на виноградниках терруара Кинта де Порто Франко. Винификация проходит классическим образом: ягоды, тщательно отсортированные и очищенные от гребней, подвергаются предферментационной мацерации, а затем ферментируются с отобранными дрожжевыми культурами. Первые две трети времени ферментации температура поддерживается на отметке 30 °C, а в течение последующей одной трети времени — на 20 °C. На протяжении всей ферментации «шапка» мезги пробивается ежедневно два раза, причем объем перемешиваемого материала составляет половину емкости. После завершения алкогольного брожения чан закрывается крышкой на 30 дней, в течение этого периода проводится экстракция мягких танинов, а также малолактическая ферментация и естественная стабилизация вина. После розлива вино выдерживается 1 месяц в бутылке.

«Сторкс Лэндинг» Полусухое Красное было отмечено большим количеством наград, среди которых 3 золотые и 4 серебряные медали на конкурсе «Konradin Selection, 2021», 20 золотых и 9 серебряных медалей — «Asia Wine & Spirits Awards, 2021», 17 золотых и 4 серебряные медали — «Gilbert & Gaillard International Challenge, 2021», 12 золотых и 6 серебряных медалей — «Japan Wine & Spirits Awards, 2021».