Вино «Sutherland» Unwooded Chardonnay, 2017

Виноградник «Sutherland» расположен примерно в 70 км к юго-востоку от Кейптауна в регионе Оверберг. Он уникален своим местонахождением на высоком плато, окруженном горами. Эта область знаменита своими яблоневыми садами, а теперь завоевывает признание своими ароматными белыми винами. Близость к морю с его прохладными бризами позволяет винограду созревать медленнее, чем в других регионах Кейптауна.

Свежий, острый вкус белого вина «Sutherland» Unwooded Chardonnay как нельзя лучше подходит к блюдам из морепродуктов и куриному мясу. В засушливый период виноградники дополнительно орошаются капельным поливом. Ягоды получают хорошую концентрацию, зрелость и качество. Собранный виноград дробят, а затем прессуют. Отделившийся сок ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали и оставляют на осадке в течение 4 месяцев до розлива. Вино употребляют молодым в течение 4 лет.