Вино Tabali, «Reserva Especial» Chardonnay, Limari Valley DO, 2014

«Reserva Especial» Chardonnay — чарующее, освежающее вино, созданное из отборного винограда сорта Шардоне, который произрастает на лучших участках виноградников хозяйства в Долине Лимари. Виноградные лозы произрастают на аллювиальных террасах, почвы которых состоят из глины и песка с высоким содержанием карбоната кальция (известняка) и различными типами солей. Из-за небольшого количества осадков (всего 70-100 мм в год), эти виноградники в Чили считаются уникальными с точки зрения образования почвы и ее состава. На протяжении всего цикла созревания виноградные лозы находились под строгим контролем мастеров-виноделов, в результате чего в первую неделю апреля был собран исключительный урожай. После сбора урожая, ягоды прошли тщательную сортировку и бережное дробление. Ферментация проводилась во французских дубовых бочках, после чего вино выдерживалось в этих же бочках в течение 10 месяцев с регулярным батоннажем.