Вино Tabali, Reserva «Late Harvest» Muscat, Limari Valley DO, 2011, 375 мл

Reserva «Late Harvest» Muscat — чарующее, богатое сладкое вино, изготовленное из винограда сорта Pink Muscat, который произрастает на собственных виноградниках компании Табали в прибрежной области Долины Лимари. Виноградные лозы посажены на старейших аллювиальных террасах, почвы которых состоят из глины и песка с высоким содержанием карбоната кальция (известняка) и различными типами солей. Из-за небольшого количества осадков (всего 70-100 мм в год), эти виноградники в Чили считаются уникальными с точки зрения образования почвы и ее состава. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю августа в небольшие ящики по 20 кг. Ягоды проходят тщательный отбор, используются только плоды, пораженные ботритисом. Прохладные ночи в конце июля, после которых виноградники накрывает тяжелый туман, а во второй половине дня появляется солнце и морской бриз, позволяют высушить лозы, которые идеально подходят для развития «благородной плесени» botrytis. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.