Вино Tarapaca, Syrah

Tarapaca, Syrah — моносортовое вино, изготовленное из винограда, выращенного в Долине Маипо, что в 70-ти километрах к югу от столицы Сантьяго. Это один из важнейших винодельческих регионов Чили, часто именуемый как «Бордо Южной Америки». Здесь сложились наилучшие условия для производства вина. В первую очередь — это уникальный микроклимат, с достаточным количеством солнца и прохладным бризом с побережья Тихого океана. Во-вторых, чистая талая вода из Анд, которая увлажняет землю, способствуя природному водному балансу почвы. Урожай собирают ночью, чтобы максимально сохранить его свежесть. Благодаря проведению процесса ферментации в стальных резервуарах с регулярным пижажем, вино получает насыщенный аромат и красивый цвет. По ее завершении часть вина помещается в дубовые бочки, а часть — в нейтральные емкости для сохранения фруктовой составляющей букета.

Tarapaca— одно из самых значимых винодельческих предприятий Чили, входящее в число главных представителей винодельческих хозяйств Нового Света. Винодельня была основана в 1874 году в долине Маипо, у подножия Анд. Это благодатное место, по версии журнала Decanter, «быстро становится одной из самых известных областей Чили с прохладным климатом и винами, сделанными из урожая с естественных низкодоходных виноградников». В Тарапака обязательно осуществляется отбор лучших сортов винограда, которым подбирается правильный терруар, что наряду с тщательной винификацией в результате дает высококачественные, сбалансированные и комплексные вина. Задача винодельни — «производить высококачественные вина с отличным балансом и вкусовыми качествами». В год Тарапака производит более 13 миллионов литров вина. Средний возраст лоз хозяйства составляет 12-15 лет. После более чем 100 лет производства великих вин на внутреннем рынке, в 1992 году Tarapacá начала экспортировать вина, завоевывая крупные международные рынки.

Сейчас винодельня Tarapacáвходит в Винную Группу Компаний VSPT, в которую также входят и другие винодельни Аргентины и Чили. VSPT — первая компания на местном рынке и вторая по экспорту вин из Чили.