Вино Тбилвино, «Алазанская Долина» Красное полусладкое

Красное полусладкое вино Tbilvino, «Alazani Valley» производят из винограда сортов Саперави (85%) и Ркацители (15%), выращенного в восточной Грузии в регионе Кахетия, который расположен в верховьях рек Алазани и Иори. Лозы произрастают на суглинистых почвах с примесью гальки. Саперави, обладающий темно-гранатовым цветом мякоти и кожицы, обеспечивает вину глубокий рубиновый цвет, а Ркацители придает напитку изысканную кислотность и приятную свежесть. В процессе изготовления вина сусло подвергается 4-дневной мацерации, последующая ферментация протекает при температуре 25-27°C и осуществляется в стальных чанах.