Вино Тбилвино, «Квеврис» Ркацители, 2014

«Qvevris» Rkatsiteli — классическое грузинское белое вино, изготовленное с соблюдением давних традиции Кахетии. Виноград, выращенный в зонах Карденахи, Тибаани, Цинандали, Гурджаани и Напареули, проходит спиртовое брожение со стеблями, кожицей и семенами, а также с использованием французских и немецких благородных культур дрожжей. В качестве емкостей используются глиняные сосуды квеври, зарытые в землю. Только спустя несколько месяцев по окончании ферментации твердые частицы отделяются от перебродившего сока. Такое долгое нахождение с мезгой и гребнями придает вкусу насыщенность и сложность. Разливают вино после фильтрации весной или в начале лета.
На конкурсе «TEXSOM International Wine Awards» в 2016 году «Qvevris» Rkatsiteli завоевало серебряную медаль, в 2015 и 2012 году конкурс «International Wine & Spirit Competition» отметил его бронзовыми наградами, в 2013, 2012 и 2011 гг. конкурс «International Wine Award» — золотыми медалями.