Описание
Tedeschi, Soave — классическое вино из винограда сорта Гарганега, выращенного на участках, расположенных на холмах Соаве в муниципалитете Монтефорте д’Альпоне. Название города Соаве, а затем и вина происходит от слова «Svevi» или «Suavi» — «швабов», народа, который во главе с королем лонгобардов Альбоином пытался завоевать Италию в 568 году. Виноград для создания вина собирают с 20-летних лоз в конце августа-начале сентября. После прессования, алкогольного брожения и мацерации в течение 6 дней при температуре 18-20°С производится яблочно-молочное брожение. Стабилизация вина в стальных баках и выдержка в бутылках занимает 2 месяца. Потенциал хранения вина составляет 4 года.
Отзывы
Отзывов пока нет.