Вино Telmo Rodriguez, «Pago la Jara», 2013

Поместье Тельмо Родригеса в Торо названо Гаго в честь испанской породы быка — элегантной и очень мощной. Вместе с несколькими другими известными виноделами, Тельмо Родригеса был одним из первых, кто заново открыл в Торо виноградники с десятилетними кустарниковыми лозами. Он был главной силой в поднятии Торо в ряд с одними из самых популярных винодельческих регионов Испании. Отличительные красные почвы Торо рождают виноград сорта Тинто де Торо (местный клон Темпранильо), обладающий огромной концентрацией фруктовых тонов, зрелостью, яркой кислотностью и прекрасной танинной структурой.
«Pago la Jara» — впечатляющее, концентрированное, мощное вино для самых требовательных гурманов, в котором необычайно полно выражен терруар Торо. Посредством этого вина Тельмо Родригес демонстрирует высокое искусство объединения чистой власти с элегантностью. Сезон 2013 года в Торо был непростым, с необычайно холодной и длинной зимой и поздним урожаем. Работа по таблице отбора плодов была фундаментальна. Для изготовления великолепного «Pago la Jara» было отобрано небольшое количество лучшего винограда, поэтому вино выпустили в очень ограниченном количестве — всего 2640 бутылок. В 2013 году в купаж вина к главенствующему винограду сорта Тинта де Торо была добавлена крошечная доля сорта Альбильо. Виноград был отделен от гребней не полностью, ферментация с коренными дрожжами проходила в 3000-литровых древесных чанах. Созревание в течение 18 месяцев осуществлялось в 225-литровых бочках и 1500 фудрах. На этикетке вина шрифтом XIX века крупно значится буква «g», которую часто можно видеть на винах региона Торо — она символизирует бычий рог.