Вино Ten Minutes by Tractor, «Coolart Road» Pinot Noir, 2017

«Coolart Road» Pinot Noir входит в линейку вин «Single Vineyard» компании Ten Minutes by Tractor. Линейка представлена винами, каждое из которых изготовлено из винограда с одного конкретного виноградника: «McCutcheon», «Coolart Road», «Judd» или «Wallis». Для вин «Single Vineyard» отбирается виноград высочайшего качества с каждого из этих виноградников, собранный с небольших участков, обеспечивающих наиболее яркое выражение терруара полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.

Ten Minutes by Tractor, «Coolart Road» Pinot Noir — отлично сбалансированное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на достаточно молодом винограднике «Coolart Road». Первые лозы здесь были посажены в 2000 году. Виноградник занимает 13,68 га на высоте 58-72 метра над уровнем моря, имеет выгодную северо-восточную экспозицию и самый теплый микроклимат, по сравнению с другими виноградниками компании. Более 95% площади этого виноградника отдано под посадки Пино Нуара. Почвы здесь сильно отличаются от красных феррозолей (тип почвы когда-то известный как краснозем), характерных для региона. Здесь преимущественно преобладают коричневые и желтые хромосоли, также известные как дуплексные почвы. Виноград, собранный вручную в начале марта, прессуется, при чем 10% урожая целыми гроздями. Затем полученный муст помещается в 5-тонные бетонные резервуары. Естественная пористость бетона дает микро-оксигенацию, сравнимую с таковой у дубовой бочки, но без древесных ароматов. Предферментационная холодная мацерация занимает около 6-7 дней, после чего начинается спонтанная ферментация на натуральных дрожжах, которая сопровождается регулярным погружением шапки мезги. В целом, контакт сусла с кожицей длится около 25-30 дней, что позволяет добиться полного извлечения цвета и танинов. После отделения сока от мезги вино помещается в 228-литровые бочки из французского дуба, 30% из которых — новые, для проведения яблочно-молочного брожения и выдержки на протяжении 11 месяцев. Готовое вино розливается в бутылки после легкой фильтрации. На пике зрелости винтаж 2017 года будет находиться между 2019-2029 гг.

В 2017 году выдалась относительно теплая зима с оптимальным количеством осадков. Однако весна была очень влажной, поздние заморозки задержали почкование и цветение. В конце лета и начале осени наконец-то установилась благоприятная для медленного и равномерного созревания урожая погода, что идеально как для Пино Нуара, так и для Шардоне. Урожайность была ниже обычного из-за проблем с цветением.