Вино Ten Minutes by Tractor, «Estate» Chardonnay, 2018

Все вина линейки «Estate» моносортовые и производятся из урожая с лучших виноградников компании Ten Minutes by Tractor. Только лучшие бочонки допускаются до розлива и получают право представлять не только линейку «Estate», но и уникальный терруар полуострова Морнингтон. Полуостров Морнингтон — один из самых важных винодельческих регионов на южном побережье Австралии, известный во всем мире как место производства лучших австралийских сортов Пино Нуар и Шардоне. Местные идеальные геоклиматические условия позволяют продемонстрировать высочайшую экспрессию каждого сорта.

Ten Minutes by Tractor, «Estate» Chardonnay — насыщенное и глубокое белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Шардоне, собранного с четырех виноградников компании. 34% урожая были доставлены с виноградника «Wallis», 30% — «Kentucky», 19% — «McCutcheon» и еще 17% — «Judd». «Wallis» расположен в верхней части долины на высоте 142 метров над уровнем моря, на пологом северо-восточном склоне и является самым плодородным виноградником. Первые лозы здесь были высажены в 1992 году на красных феррозолях (тип почвы когда-то известный как краснозем), покрытых илом и суглинком. Обильное количество солнечных дней приводит к раннему созреванию фруктов. Ручей Cotton Tree Creek, подпитываемый родниковой водой, протекает вдоль основания долины и обеспечивает лозы необходимой влагой круглый год. Виноградник «McCutcheon» расположен на высоте 200 метров над уровнем моря. Благодаря восточной экспозиции лозы получают достаточно мягкого солнечного света и тепла, благодаря чему фрукты не перегреваются в период роста и созревания. Это приводит к более элегантным ароматам с большей структурой и более тонкими танинами, чем на других виноградниках. На винограднике «Judd» произрастают самые старые лозы поместья, посаженные в 1990 году. Этот виноградник имеет западную экспозицию из-за чего подвержен сильному послеполуденному жару, чем объясняется более щедрый фруктовый профиль его урожаев.

Сбор урожая проводится вручную. После прессования целых гроздей полученный муст помещают в баррики из французского дуба, 19% из которых — новые. Алкогольное брожение с использованием натуральных дрожжей предшествует частичной (83%) яблочно-молочной ферментации. Вино выдерживается 11 месяцев в тех же бочках с регулярным батонажем. Готовое вино бутилируется после легкой фильтрации. Винтаж 2018 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2020-2028 гг.