Вино Tenuta Ca’ Bolani, Sauvignon, Friuli Aquileia DOC Superiore, 2017

Tenuta Ca’ Bolani, Sauvignon — свежее вино с живым вкусом и интенсивным ароматом, входящее в линейку «Selezioni», представляющую моносортовые вина из винограда, выращенного в регионе Friuli Aquileia. Совиньон Блан культивируется в зоне Червиньяно дель Фриули. Виноград собирается машинным способом, период сбора определяется на основе кислотности винограда и его рН. На винодельне плоды незамедлительно прессуются. После ферментации при контролируемой температуре 16-18 °С вино созревает на дрожжевом осадке в 30000-литровых резервуарах из нержавеющей стали в течение нескольких месяцев, а затем дополнительно выдерживается в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 2 года.

Tenuta Ca’ Bolani была приобретена семьей Зонин в 1970 году и восстановлена ​​до прежнего великолепия. Винодельня Ка’ Болани расположена в Аквилее, области, известной своими винами со времен Римской империи. Аутентичная жемчужина фриуланского виноделия, Тенута Ка’ Болани, владеющая наибольшими по площади виноградниками в Северной Италии (550 га), производит тонкие белые вина и хорошо структурированные красные, звездой среди которых является Рефоско даль Педунколо, автохтонное вино Фриули.

Семья Зонин — это больше, чем просто семья. Это целая династия. С 1821 года и на протяжении семи поколений компания занимается изготовлением вин. Зонин является ведущим производителем вина в Италии и имеет 11 винодельческих хозяйств общей площадью в 1800 гектаров, если отметить их на карте Италии, окрашена будет почти половина страны. Каждое винодельческое хозяйство, входящее в состав Zonin, — самостоятельное и располагает как минимум 100 гектарами виноградников, собственной очистительной установкой, линией розлива, своими агрономами и специалистами по виноделию.
Zonin — единственная итальянская винодельня, чьи владения простираются далеко за океан. На восточном побережье Америки в чудесном местечке Барбурсвилль расположена крупная винодельня компании. Каждое винодельческое хозяйство компании является самостоятельным производителем, что гарантирует своеобразие каждой марки, индивидуальный характер вина, его связь с географическим регионом, а также с историческим и культурным наследием. Контроль качества осуществляют профессиональные энологи под руководством известного винодела с международной репутацией Франко Джакозо. Вина Зонин присутствуют на рынках 89 стран мира.