Описание
Tenuta Friggiali, Brunello di Montalcino Riserva — вино, в котором присутствует гармония между полнотой, эластичностью вкуса и богатством аромата. Оно выпускается только из лучшего винограда в исключительные годы и изготавливается по старинным рецептам. Виноград сорта Санджовезе собирают в первой половине октября, далее прессуют целыми гроздями. Мацерация происходит в чанах из нержавеющей стали и длится 25 дней. При алкогольной ферментации строго контролируется температурный режим, который поддерживается на уровне 28-30 °С. После этого вино помещается для выдержки в бочки из славонского дуба объемом 50 гл на 24-30 месяцев. На финальной стадии его переливают в чаны из нержавеющей стали на 6 месяцев и только потом разливают по бутылкам. Но и на этом выдержка не заканчивается — вино остается в подвалах хозяйства Фриджиали еще целый год. На рынок Tenuta Friggiali, Brunello di Montalcino Riserva попадает спустя 5 лет после сбора урожая. Перед употреблением необходима декантация в течение 1-2 часов.
Хозяйство Tenuta Friggiali расположено на юго-западном склоне Монтальчино, спускающемся к широкой равнине, где красивый итальянский пейзаж составляют кипарисовые рощи и средневековые замки. Виноградники хозяйства площадью 20 га расположены на высоте от 200 до 450 метров над уровнем моря и разбиты на 3 блока, каждый из которых имеет свое название. Имя Фриджиали поместье получило от латинского слова «frigidi», что в переводе означает «свежий и воздушный». В Тенута Фриджиали и на самом деле всегда дуют сильные ветра, быстро высушивающие виноградники после осадков и таким образом защищающие их от типичных болезней виноградных лоз. Изначально Джованни Пелузо купил здесь всего 4 га земли, собираясь приспособить ее под охотничьи угодья, но позже, проанализировав состав почв, климата и учтя мнение экспертов, докупил еще 16 га, разбив на них виноградники, и не прогадал. Вина Tenuta Friggiali обладают мощью и выразительностью, позволившими им заручиться благосклонными отзывами винных критиков.
Отзывы
Отзывов пока нет.