Вино Tenuta La Giustiniana, «Il Nostro Gavi», Gavi DOCG, 2008, 1 л

«Il Nostro Gavi», 2008 — тонкое, приятное полусухое белое итальянское вино с миндальными нотами, на производство которого опытная команда Tenuta La Giustiniana потратила немало сил, терпения, а самое главное, своего душевного тепла, энергиии и желания создавать безупречные вина… Вино создано из винограда сорта Кортезе, собранного с двух виноградников. Урожай собирается вручную, после чего тщательно отбираются только самые лучшие ягоды. За процессом создания вина внимательно следит молодой, но уже известный по всей Италии профессионал — Донато Ланати, который сотрудничает с Tenuta La Giustiniana с 1998 года, продумывая малейшие детали от обработки лозы до техники винификации, для которой он использует только стальные резервуары, чтобы грамотно подчеркнуть преимущества терруара. После ферментации вино почти год выдерживается на осадке.

Тенута Ла Джустиниана — это древняя колыбель виноделия в Роверето (регион Пьемонт), расположенная вблизи Апеннинов. Данные места исторически известны, так как уже в IX столетии здесь была основана обитель монахов-бенедиктинцев. Бесспорно, неповторимость и прелесть сих земель завораживает… И без того прекрасные пейзажи дополняет осознание того, что данная земля по определению создана для возрастания на ней виноградников, из которых после рождается безупречное вино. На данный момент все 110 Га хозяйства La Giustiniana принадлежат семье Ламборджини. Хозяева Tenuta La Giustiniana убеждены, что душа будущего вина и его характер и качество зарождаются еще в молодых побегах виноградной лозы. Именно поэтому неотъемлемой частью традиций выращивания виноградников тут является некий экспериментальный подход, заключающийся в гармоничном переплетении новых и древних, хранимых веками технологиях, винодельческого ремесла.