Описание
Роскошное красное сухое вино «Tenuta Olim Bauda, «Nizza» Barbera d’Asti DOCG Superiore изготавливается из винограда сорта Барбера, который произрастает на винограднике «Ницца» в Инчиза Скапаччино. Сбор урожая проводят исключительно вручную в первую неделю октября. Виноград сразу же отделяют от гребней, прессуют и помещают в нержавеющие чаны, где начинается предварительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре до 30 °С. Выдерживается вино в бочках из французского дуба объемом 25 Гл в течение 30 месяцев.
«Ницца» Барбера д’Асти Супериоре 2015 года сочетает в себе роскошные оттенки спелых фруктов, бархатистую структуру и гармоничную кислотность. Лето 2015 года в Пьемонте выдалось жарким и сухим, что вызывало риск переспелости ягод, повышения содержания алкоголя и понижения уровня кислотности. Однако кратковременные дожди освежили виноградники, и несмотря на наступившую в конце августа более прохладную погоду, способствовавшую более планомерному созреванию, урожай был собран на две недели раньше.
Отзывы
Отзывов пока нет.