Описание
«Albarara Cru Artigianale» — элегантное белое вино, созданное из винограда сорта Альбана, выращенного на органическом винограднике «Роверсано», который расположен в коммуне Сан Карло на высоте около 400 метров над уровнем моря на песчано-известковых почвах с туфовыми прожилками. Климат здесь очень благоприятный благодаря постоянному обмену потоками воздуха с Адриатики и Альп. Плотность посадки — 3500 лоз на гектар.
Сбор урожая проводится вручную в начале сентября, причем отбираются только самые лучшие, полностью зрелые гроздья. Плоды проходят двойную сортировку — на винограднике и на винодельне. Прессование осуществляется целыми гроздьями, после чего винное сусло отстаивается при низкой температуре. Ферментация проводится в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении двух недель. Одна половина вина выдерживается в стальных емкостих, вторая — в дубовых бочках на протяжении 8 месяцев. После бутилирования вино еще минимум год «отдыхает» в бутылках в погребах винодельни. Осветление и фильтрация не проводятся. Потенциал хранения вина составляет минимум 10 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.