Вино Tenuta Sette Cieli, «Noi4» Bolgheri DOC, 2015

Tenuta Sette Cieli, «Noi4» Bolgheri DOC — элегантное красное вино, созданное из купажа четырех сортов винограда — Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пти Вердо и Мерло. Ягоды произрастают на виноградниках компании на высоте 400 метров над уровнем моря, плотность посадки виноградных лоз составляет 6940 лоз/га. Сбор урожая проводится вручную в период с конца сентября по середину октября. Ферментация сусла с местными дрожжами проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Мацерация на кожице длится 20 дней. Малолактическая ферментация проводится по окончании алкогольной. Выдерживается вино 15 месяцев в бочках из французского дуба и 6 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Винтаж 2015 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2019 по 2025 год.