Описание
Pecorino — это превосходное белое вино, которое производится из винограда сорта Пекорино, выращиваемого уже на протяжении многих поколений в центральных областях Италии, особенно в Абруццо. Урожай для производства вина был собран в сентябре с лоз, средний возраст которых составляет 5-10 лет. Во время сбора урожая применяется лед, который выкладывают на дно ящика. Виноград, охлажденный по инновационной системе в охлаждающем туннеле Enocrio, мягко прессуют в инертной среде (чтобы избежать окисления). Затем проходит статическая фильтрация в течение нескольких суток. Винификация, а затем и выдержка вина осуществляются в резервуарах из нержавеющей стали.
Дополнительные рейтинги и награды Пекорино:
• винтаж 2007 — оценка 93/100 — журнал «Il Mio Vino»;
• винтаж 2008 — победитель в категории «Лучшее итальянское вино без выдержки в дубе», Германия;
• винтаж 2008 — золотая медаль — конкурс «International Wine Challenge», 2009;
• винтаж 2009 — бронзовая медаль — конкурс «International Wine Challenge», 2010;
• винтаж 2010 — бронзовая медаль — конкурс «Decanter World Wine Awards», Великобритания 2011;
• винтаж 2011 — золотая медаль и титул «Лучшее вино года» — конкурс «Basler Weinemesse», 2012;
• винтаж 2014 — золотая медаль «Mundus Vini, 2015»;
• винтаж 2015 — бронзовая медаль — конкурс «International Wine Challenge»;
• винтаж 2016 — золотая медаль — конкурс «International Wine Challenge»;
• винтаж 2017 — бронзовая медаль — конкурс «International Wine Challenge».
Tenuta Ulisse известна в итальянских винодельческих кругах относительно недавно. Хозяйство расположено в небольшой деревне Crecchio, между Адриатическим морем и скалистым предгорьем Майелла. Братья Улиссе — Антонио и Луиджи, хотели обеспечить непрерывность семейному бизнесу, который основал их дед Антонио в начале 1900-х годов и со страстью и преданностью своему делу положил немалые силы на его развитие. История хозяйства начиналась всего с 2 га земель, которые на сегодняшний день насчитывают уже 30 га.
Благодаря вкладу Антонио и Луиджи, которые занимались хозяйством до нынешних владельцев, Тенута Улиссе на международном рынке стало известно именно благодаря инновациям, применяемым в виноделии, как отличный пример успеха в регионе, который на протяжении многих лет был закрыт в модели традиционного виноделия.
Для производства качественных вин с великолепными, богатыми ароматами, семья Улиссе, начиная с 2006 года постоянно совершенствует технологический процесс, применяя значимые инновации в сочетании с многолетним опытом и традициями.
«Мы сочетаем наши традиции и новаторство, всегда в поисках лучшего качества, при этом очень бережно относясь к нашей истории. Мы ежегодно уточняем методы, сохраняя при этом наш традиционный характер, типичный для наших вин — с оригинальным и ясным стилем, характерным для Абруццо».
Отзывы
Отзывов пока нет.