Описание
Красное полусухое вино Tenute Rubino, Negroamaro производится из винограда, который произрастает в области Бриндизи в Саленто. Солнечный климат региона позволяет выращивать виноград, отличающийся изысканностью и сбалансированной фруктовостью. Виноградники расположены на высоте 100 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется во вторую декаду сентября, после чего он отправляется на винодельню и подвергается винификации. Ферментация протекает в стальных резервуарах при поддержании температуры на уровне 22-24 °С. Мацерация при контролируемой температуре длится 12 дней. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в емкостях их нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.