Вино TerraMater «Mater», 2007

«Mater» — элегантное, мягкое полнотелое вино, созданное из купажа тщательно отобранных красных сортов винограда. Интересно, что состав купажа производитель держит в секрете, известно только присутствие в составе сорта Каберне Совиньон. Виноград выращивается на участке Каперана, расположенном на каменистых почвах вблизи реки Майпо. Низкая урожайность лоз позволяет получать виноград прекрасного качества с полным богатым вкусом и ярким фруктовым ароматом. Бризы Тихого океана, охлаждающие воздух терруара, способствуют столь необходимой для достижения ягодами полной зрелости и насыщенного цвета разнице между дневной и ночной температурами. Собранный урожай проходит 5-7-дневную холодную мацерацию. Ферментация вина производится при контролируемой температуре в 28°C. После 25-дневной мацерации на кожице и малолактического брожения в барриках, вино выдерживается в новых бочках из французского дуба 18 месяцев.

В 1996 году три пожилые сестры Канепа — Джильда, Эдда и Антониета — реализовали свою мечту, открыв новую винодельню TerraMater. Страсть к производству вин была частью их жизни, потому что семья Канепа занималась виноделием с 1930-х годов. Когда-то их отец эмигрировал из Италии в Чили и обнаружив, что на плодородных чилийских почвах заниматься виноградарством легко и результативно, приобрел виноградники. Сегодня его дело, но уже под собственным именем, продолжили дочери.Компания TerraMater родилась на исключительных землях, на которых расположены многочисленные виноградники, полные благородных сортов. TerraMater принадлежат 500 гектаров земли, омываемой чистой водой с Андских гор. Здесь произрастают старинные, хорошо укоренившиеся лозы, возраст которых составляет от 40 до 60 лет, а также чудесные оливковые рощи, которые производят самое качественное оливковое масло и яблоневые сады. Различные структуры, текстуры и глубины почвы позволяют выращивать разнообразные сорта винограда и производить вина разных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа богаты такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из основных направлений компании является создание новых и привлекательных вкусов путем смешивания вин из винограда с различными характеристиками. Как сказал винодел компании TerraMater Кристиан Вальехо: «TerraMater — это вина для любого случая и для всех случаев«.
Огромные инвестиции в недавно построенный новый завод дали компании TerraMater преимущество над многими из ее конкурентов. Низкая стоимость, легкость и высокое качество часто приносили винам TerraMater победу в международных конкурсах!