Вино Teso la Monja, «Victorino», Toro DO, 2017

Замечательное красное сухое испанское вино «Викторино», впервые выпущенное в 2007 году, имеет характер, личность, сложность, элегантности и яркое сортовое выражение. Известный винодел из Риохи Маркус Эгурен создал новое вино из непривитого винограда сорта Тинта де Торо и назвал ее в честь своего отца. Ягоды для изготовления «Victorino» выращены на собственных виноградниках семьи Эгурен в Valdefinjas (в провинции Самора Торо и Виллабуэна-дель-Пуэнте), где виноградные лозы высажены на высоте 2300 футов над уровнем моря и имеют возраст около 45 лет. Сбор урожая осуществляется вручную и снимаются только наиболее спелые грозди. На заводе ягоды дополнительно подвергаются тщательному контролю. Виноградное сусло ферментируется 2 недели, а дальнейшее яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 20 месяцев проходят в новых бочках из французского дуба. Винтаж 2017 года рекомендуется употребить в период с 2021 по 2026 год. За 2-6 часов до употребления требуется декантация.

Династия Эгурен (Eguren) занимается виноделием в регионе Риоха с 70-х годов 19 века. Эта очень уважаемая семья внесла огромный вклад в развитие виноделия и стала одной из первых создавать отличные терруарные вина, грамотно сочетая многовековые традиции и новейшие достижения в области виноделия и виноградарства. В настоящее время братья Эгурен владеют в Риохе тремя хозяйствами — Bodegas Sierra Cantabria, Senorio de San Vicente и Vinedos de Paganos, главным энологом которых является Маркос Эгурен — лучший специалист в регионе.
В 2007 году на новом винном заводе Teso la Monja, приобретенном семьей Эгурен, были впервые произведены 3 новые марки вина, созданные Маркусом Эгуреном. Территория винодельческого региона Торо находится под влиянием реки Дору и имеет особый микроклимат, способствующий прекрасному росту виноградной лозы. Известный винодел работает с местным виноградом сорта Тинта де Торо, который отличается низкой урожайностью, но синтезирует большое количество полифенолов, придающих напиткам особую структуру и ароматичность. Несмотря на «молодость», в настоящее время Тесо ла Монха выпускает четыре великолепные марки вина, такие как «Victorino», «Almirez», «Alabaster» и «Romanico», являющиеся новым поколением «классического» красного вина Испании.