Вино The Lindsay Collection, «Evensong» Riesling, 2018

«The Lindsay Collection» — линейка демократичных вин компании DB Wines, изготовленных из винограда, выращенного в разных частях Австралии. Она создана Уиллом Болтоном, одним из совладельцев DB Wines, чтобы почтить память знаменитого австралийского художника сэра Лайонеля Линдси и своего деда — Билла Болтона, который дружил с Линдси и был заядлым коллекционером его работ. После смерти Билла в 1973 году, коллекция была передана в дар и положила начало Арт Галерее имени Лайонеля Линдси.

Белое сухое вино «Evensong» из линейки «The Lindsay Collection» производится из винограда сорта Рислинг, выращенного на собственных виноградниках компании в долине Клер, которая и прославилась производством высококачественного Рислинга. Благодаря прохладному климату долины, выращиваемый здесь Рислинг обладает сочной кислотностью и яркими цитрусовыми оттенками во вкусе и аромате.