Вино «The Wine System» Viuranus, Navarra DO

«The Wine System» Viuranus, Navarra DO — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Виура и Шардоне, которые выращиваются на виноградниках компании в Наварре. Первые упоминания о виноделии в этом регионе относятся к временам Древнего Рима, но виноград почти наверняка процветал здесь задолго до этого, так как недавно здесь были обнаружены виноградные лозы доисторического вида. География Наварры разнообразна, и ряд различных особенностей влияет на климат региона. Его близость к Бискайскому заливу на северо-западе, Пиренеям на северо-востоке и реке Эбро создает средиземноморский климат с умеренными температурами. Почвы преимущественно известняковые и суглинистые. Тем не менее, присутствуют разные другие текстуры, от песчаных и галечных до илистых и глинистых, но все они обладают очень хорошим дренажем, что ограничивает урожайность и повышает качество урожая.

На виноградниках компании Principe de Viana придерживаются принципов устойчивого сельского хозяйства. Сбор урожая по достижении ягодами оптимальной спелости осуществляется ночью, чтобы минимизировать окисление винограда и тем самым предотвратить возможную потерю аромата. Цель состоит в том, чтобы сохранить свежесть и целостность винограда. Далее следует частичная заморозка ягод. С помощью этого метода замораживается только кожица ягод, а не мякоть, чтобы обеспечить максимально бережную и эффективную экстракцию лучших сортовых качеств. После тщательного удаления стеблей проводится сортировка ягод на вибрационных столах. Затем виноград подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре.

Этикетка вина «The Wine System» Viuranus рассказывает необычную историю о существовании во Вселенной «Винной Системы», одной из планет которой является Виуранус. Виуранус — это планета контрастов, состоящая из Виуры и Шардоне, с холодной зимой и очень жарким летом. Характер планеты такой фруктовый и свежий, но при этом теплый и мягкий. На этой плодородной планете забавные жители живут в окружении виноградных лоз и экзотических растений, конечно же, наслаждаясь жизнью и вином!