Вино Tishbi, «Estate» Sauvignon Blanc

Tishbi, «Estate» Sauvignon Blanc — освежающее, ароматное вино, созданное из винограда, выращенного на винограднике «Кфар Тавор», который расположен на высоте 400 метров над уровнем моря, у подножия горы. В этом сухом регионе с широкой амплитудой между дневной и ночной температурой воздуха выращивается виноград высокого качества. Зрелые лозы Совиньон Блан имеют низкую урожайность и дают небольшое количество винограда с концентрированным фруктовым ароматом. Собранный виноград слегка прессуется, далее сок вытекает из ягод путем «свободного пробега». После ферментации в течение трех недель при низкой температуре в чанах из нержавеющей стали производится процесс стабилизации и яблочно-молочное брожение.