Вино Tokara, Shiraz, 2010

Shiraz от компании Tokara — это бленд виноградных сортов Шираз и Мурведр, выращенных на горе Саймонсберг. Винтаж 2010 года характеризуется энергичным и мощным вкусом, а аромат отличается яркостью фруктовых и пряных нот.

Винодельня «Токара» — это новая молодая звезда на Южноафриканском винном рынке. Винный завод «Токара» расположен среди виноградников и оливковых рощ на гребне перевала Хельшугте с потрясающим видом на залив Фалс-бей. Виноделы «Токара» гордятся тем, что их вино отражает специфику региона, где оно было произведено. Изначально компании принадлежал виноградник «Стеленбош», расположенный на южных склонах горы Саймонсберг, позднее были приобретены два других хозяйства — «Хайлендс» в округе Эльджин и «Сибирь» в Хемель-и-Арде, причем при производстве вина удается сохранять индивидуальные характеристики всех трех винодельческих регионов.

Винодельческое хозяйство «Tokara» было приобретено Gerrit «GT» Ferreira (основатель финансовой компании RCI) в 1994 году исключительно для целей проживания, тогда о винодельческом потенциале этой местности еще ничего не было известно. Позднее здесь, на высоте 400 метров над уровнем моря, были посажены классические сорта винограда. Прохладный воздух и низкие температуры способствуют выращиванию винограда высокого качества. Сейчас «Токара» — это не только винодельческое предприятие, которое предлагает своим гостям выдающиеся вина, бренди и оливковое масло, это еще и галерея изобразительного искусства, и ресторан с деликатесами от одного из ведущих в Южной Африке шеф-поваров. Сам завод представляет собой простое по архитектуре и дизайну здание, выполненное из натуральных материалов. Завод оборудован передовыми технологиями и автоматизированной системой управления, чтобы обеспечить винам «Токара» максимально высокое качество.