Вино Tommasi, «Ripasso» Valpolicella Classico Superiore DOC, 2017

3588 

Артикул: в165545 Категория:
Загрузка...

Описание

Tommasi, «Ripasso» Valpolicella— одно из лучших вин от Томмази, которое изготавливается по методу «рипассо». Суть метода заключается в повторной ферментации теплого и богатого сахарами жмыха от великолепного вина Амароне в течение 12-13 дней с ежедневной перекачкой сусла. До этой ферментации производится первичное брожение в резервуарах из нержавеющей стали, длящееся 15 дней. По окончании брожения вино выдерживается не менее 18 месяцев в бочках из славонского дуба объемом в 65 гектолитров, а затем еще 6 месяцев развивается в бутылках. Такая технология позволяет получить богатое, прекрасно сбалансированное вино с потенциалом хранения не менее 5 лет.

Семейная компания Томмази была основана в 1902 году, когда Джакомо Томмази приобрел свой первый виноградник. За вековую историю из небольшого семейного бизнеса компания превратилась в крупного производителя, владеющего 135 гектарами превосходных земель в лучшем винодельческом регионе Италии — Венето. Особого внимания заслуживает тот факт, что Томмази создает вина только из винограда, выращенного на собственных угодьях, а свой неповторимый вкус они приобретают благодаря специфике почв, представленных известняком, а также местным сортам винограда, которые максимально отражают особенности терруара. Сегодня, искусно сочетая в своей работе традиционные и современные методы виноделия, Томмази производит элегантные вина, которые ежегодно удостаиваются высоких оценок таких авторитетных изданий как: Gambero Rosso (Италия), Wine Spectator (США), Decanter (Великобритания), Wine Enthusiast (США). По итогам 2001 года компания Томмази получила титул «Лучший винный дом Италии».

Детали

Наименование 2

"Рипассо" Вальполичелла Классико Супериоре, 2017, 750 мл, Томмази

Цвет

Вино глубокого рубиново-красного цвета.

Вкус

Вино обладает элегантным, полнотелым вкусом с мягкими и шелковистыми танинами и долгим, стойким послевкусием.

Аромат

Вино демонстрирует богатый и интенсивно пряный аромат с нотками джема из спелой вишни, табака и черного перца.

Гастрономические сочетания

Вино отлично сочетается с овощными блюдами, отварным, тушеным и жареным красным мясом.

region

Вальполичелла, Венето, Италия

Производитель

Tommasi

Крепость

13%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (3 588 руб), 375 мл (2 170 руб)

Глубина цвета

насыщенное

Тело/Насыщенность

полнотелое

Температура сервировки

16-18 °С

Сайт производителя

http://www.tommasiwine.it/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Tommasi, «Ripasso» Valpolicella Classico Superiore DOC, 2017”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее