Вино «Top Five» Merlot

Линейка вин «Top Five» («Top 5») посвящена истинной красоте пяти самых опасных животных на африканском континенте. Все пять вин линейки предлагают искушенным любителям вина по-настоящему уникальный опыт.
«Топ Файв» Мерло символизирует африканского слона. Виноград для изготовления вина выращивается на разных виноградниках Западного Кейпа, различные климатические зоны используются для обеспечения широкого выбора качественного винограда. Урожай собирается вручную в конце февраля-середине марта, в прохладные утренние часы. Виноград с каждого участка ферментируется отдельно друг от друга. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали с открытым верхом и длится 14 дней. В период брожения 3-6 раз в день осуществляется перекачка или штамповка сусла для полного извлечения цвета и танинов. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в танках с вставками из французского и американского дуба, небольшая часть вина созревает в старых бочонках из французского дуба.