Вино Toques et Clochers, «Mediterraneen», Limoux AOP, 2014

Toques et Clochers, «Mediterraneen» — великолепное утонченное Шардоне, признанное сомелье во всем мире. Виноград для изготовления вина выращен в средиземноморском климате, предлагающем округлые и фруктовые вина с желто-золотистым цветом, напоминающем о лангедокском солнце. Винифицированное и выдержанное в течение 10 месяцев исключительно во французских дубовых бочках, белое вино «Медитерранэ» получает очаровательную насыщенность и маслянистость. Как справедливо отметил винный гид «Hubert», это «самое жадное средиземноморское вино, но всегда с неповторимой свежестью».

Aimery Sieur d’Arques является одним из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Особое значение здесь имеет терруар и экспозиция виноградников. Средиземноморский климат играет особую благоприятную роль. Несмотря на то, что виноградники расположены на самом юге Франции, климат смягчается более прохладными ветрами, дующими с Атлантики и Пиреней. Винодельня была основана в 1946 году и сегодня сочетает в себе самые передовые технологии в области виноделия, вместе с тем не забывая о вековых традициях. В результате этого создаются удивительные вина высокого качества.История винодельни уходит в 1531 год, когда монахи бенедиктинского ордена создали первое в мире игристое вино за целый век до того, как Пьер Периньон изобрел метод шампанизации. Вино назвали Ля Бланшет де Лиму. Первые упоминания об этом вине восходят к концу 16 века, когда Сеньор Д’Арк, владелец земель в Лиму, пил игристое вино Ля Бланшет. В память об этом историческом моменте виноделы провинции Лангедок решили назвать свою винодельню Эмери Сьер Д’Арк.