Вино Torres, «Manso de Velasco» Cabernet Sauvignon, 2013

В 1979 году компания Торрес приобрела небольшой винный завод в Курико, в Центральной долине Чили, и стала первой иностранной компанией, производящей вина из чилийского винограда, выращенного в уникальном месте, у подножья вулканов в Андах. Винный завод в Курико оснащен самым современным оборудованием, позволяющим виноделам тщательно контролировать весь процесс. Компания Торрес была первой винодельней в Чили, которая начала использовать при брожении стальные резервуары с контролируемой температурой, а выдержку осуществлять в высококачественных французских дубовых бочках.

Вино «Manso de Velasco» — дань бывшему чилийскому губернатору Мансо де Веласко, который был смелым и предприимчивым человеком, известным своей силой, мужеством и храбростью на поле боя. Он также является основателем города Курико (1743 год), где выращен виноград для этого вина. Виноградник «Мансо де Веласко» посвящен исключительно сорту Каберне Совиньон. 100-летние лозы, высаженные здесь, дают очень низкие урожаи и, следовательно, их ягоды имеют огромную концентрацию вкуса и аромата. Вина, произведенные из этого винограда, отличаются интенсивным ароматом, глубоким цветом и элегантным вкусом с хорошо структурированными танинами. После ферментации при температуре 30 °C, сусло оставалось в течение месяца в контакте с кожицей. Вино «Manso de Velasco» выдерживалось в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба Невер (из них 70% — новые). Вино имеет прекрасный потенциал хранения и будет раскрывать свое фантастическое богатство как минимум 8-10 лет. За три часа до употребления рекомендуется декантация.

Винтаж «Мансо де Веласко» 2009 года получил золотую медаль на конкурсе «International Wine Challenge» в 2013 году, винтаж 2010 года получил золотую медаль на «Catador W» в Чили в 2014 году, винтаж 2008 года — золотую медаль на конкурсе «Cinve» в Испании, винтаж 2006 года — золотую медаль на «Annual Wines of Chile Awards».

Компания Torres была основана Хайме и Мигелем Торрес в 1870 году. Иберийский полуостров, на котором расположены основные виноградники семьи, известен разнообразием почв и микроклиматом, идеально подходящими для виноградарства. Из поколения в поколение в семье передавался секрет изготовления вин и любовь к земле. Эта традиция, новаторство и видение будущего превратило Торрес в известную компанию, чью продукцию теперь можно найти более чем в 140 странах мира. Сегодня Торрес владеет более чем 1300 га виноградников не только в Испании, но и на других континентах. Одним из главных приоритетов семьи Торрес является сохранение для будущих поколений культуры виноградарства. Поэтому Торрес уделяет большое внимание проблемам экологии и их решению — очищает сточные воды, активно участвует в деле сохранения и пересадки региональных лесов, а также в сохранении орла Бонелли в Испании и Андского кондора в Чили, инвестирует исследования по возобновляемым источникам энергии (солнечные батареи и ветровые парки), гибридным автомобилям, изучению эксплуатации виноградников и лесной биомассы.

В январе 2007 года Wine Enthusiast назвал Торрес «лучшим винным заводом Европы-2006» за его новаторство, приверженность исследованиям, за значимость в мире вин и спиртных напитков.