Вино Trapiche, «Iscay» Syrah & Viognier, 2010

Название «Iscay» в переводе с древнего языка инков обозначает «два», и компания Trapiche небезосновательно обозначила им линейку восхитительных вин, образованных из купажа двух сортов винограда (отсюда первая трактовка названия). Вторая трактовка — создателями вин являются два сотрудника компании: винодел Даниел Пи и виноградарь Марчело Бельмонте. Как бы то ни было, вина линейки обладают ярким и неповторимым вкусом, исключительно элегантным и невероятно мощным. Общение с этими напитками порадует истинных ценителей и требовательных потребителей, оставив по себе незабываемые воспоминания.

Прекрасный купаж вина «Искай» Сира & Вионье состоит из красного сорта винограда Сира (97%) и белого сорта Вионье (3%). Такой состав обеспечивает вину собственный стиль и превосходную индивидуальность, которая все же может меняться в зависимости от региона, в котором выращивают виноград. Присутствие в вине концентрированного сорта Сира отображает множество фруктовых, шоколадных и пряных оттенков, в то время как Вионье используется для смягчения плотности вина, вплетая в него ароматы абрикоса и спелого персика. Эти два сорта проходят процесс ферментации вместе в одном сосуде, и хотя это может показаться нелогичным, но небольшой процент Вионье при совместном брожении фактически улучшает общую глубину вина. Впечатляющий баланс спелых танинов и кислотности позволяет пить это вино прямо сейчас, но с течением времени (от 5 до 7 лет) оно обретет более выдержанный характер и глубину.

Виноделы компании Trapiche также экспериментируют с новой философией — Bio-динамикой, основанной на биологических и экологических методах ведения сельского хозяйства. Этот подход поддерживает все, что естественно в природе, и запрещает использование химических веществ и других препаратов, с целью сохранить сбалансированность экосистемы, достичь био-разнообразия и восстановления деятельности бактерий в почвах. Единственное удобрение, который позволяет Bio-динамика, это растительные и животные отходы из био-динамических ферм.
Винное хозяйство Trapiche является олицетворением богатства и разнообразия виноделия Аргентины. На протяжении своей долгой истории, оно специализируется на создании изумительных образцов, с целью получить действительно первосортное и упоительное вино. Обладая более чем 1000 га собственных виноградников, хозяйство привлекает около 200 независимых производителей из лучших винодельческих районов Аргентины. Вкладывая большие инвестиции в развитие производства, компания надлежащее внимание уделяет новейшим достижениям в области винодельческих технологий и оборудования, гарантируя потребителям высокий стандарт качества и совершенства своих напитков.

Трапиче является ведущим экспортером аргентинских вин премиум класса. Оно было основано аргентинским политиком и бизнесменом Tiburcio Benegas в 1883 году как небольшая винокурня «El Trapiche», чья территория занимала всего 6,5 га. Сегодня хозяйство принадлежит инвестиционной компании «Donaldson, Lufkin & Jenrette». В 2004 и 2008 годах на конкурсе «International Wine and Spirit Competition» хозяйство Трапиче было признано «Производителем года» («Argentinian wine producer of the year»). На протяжении нескольких лет (2007-2009 гг.) хозяйству присуждалась номинация «Hot Brand» от журнала Impact Magazine’s. Вина Трапиче постоянно удостаиваются номинации «Value Brands of the Year» от «Wine & Spirits Magazine».
Основополагающим принципом компании Trapiche является девиз — «постоянные инновации и разнообразие», следуя которому виноделы каждый раз удивляют нас своими лучшими образцами!