Вино Travaglini, Gattinara «Tre Vigne» DOCG, 2015

Travaglini, Gattinara «Tre Vigne» DOCG — роскошное красное сухое вино, которое производится только в лучшие годы. В его изготовлении виноделы используют виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках со скалистыми почвами, обильными минералами. Сбор урожая проводится в первой половине октября. На винодельне ягоды подвергаются измельчению с последующей 15-дневной мацерацией в стальных резервуарах. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 40 месяцев, из них 30 месяцев оно проводит в бочках из Славонского дуба и 10 месяцев — в барриках из французского дуба. Перед поступлением в продажу, вино дополнительно выдерживается 8 месяцев в бутылках в погребах винодельни. Потенциал вина составляет 10-15 лет.