Вино Two Hands, «Zippy’s Block» Shiraz, 2009

Серия «Single Vineyard» от винодельни Two Hands представлена исключительными, сложными винами с ярко выраженной индивидуальностью, созданными из урожая с одного виноградника, демонстрирующими лучшие сортовые характеристики и особенности терруара.

«Zippy’s Block» Shiraz — флагманское вино компании «Two Hands». Оно изготавливается из винограда, выращенного на участке престижного виноградника «Зиппис Блок», расположенного в Марананга, в долине Баросса. Вина, создаваемые из урожаев с «Зиппис Блок», могут похвастаться огромной силой и интенсивностью, а также долгим потенциалом хранения. «Зиппис Блок» Шираз по праву признан исключительным, концентрированным, сложным вином, одним из лучших Ширазов Австралии. Потенциал хранения вина составляет 20-25 лет.

Название винодельни Two Hands («Две руки») символизирует ее владельцев — Майкла Твелфтри и Ричарда Минца. Их путь не слишком типичен для большинства виноделов. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл открыл для себя очарование и многогранность винного мира лишь в 26 лет — возрасте, в котором отпрыски знаменитых винодельческих фамилий уже давно работают в компаниях своих родителей. Он не стал долго раздумывать и почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался винной тематикой, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто — «Качество без компромиссов». Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.

Прохладная зима, жаркое лето и разнообразие почв создают идеальные условия для виноделия в Австралии. Здесь растут самые старые лозы Шираз в Новом Свете, завезенные сюда много лет назад первыми колонистами. Хотя филлоксера и атаковала Австралию, до Бароссы она не добралась. Своевременные превентивные меры и строгий контроль над распространением филлоксеры позволяют многим старым лозам Бароссы до сих пор стоять на собственных корнях. В состав почв входит множество минеральных веществ, что хорошо для структуры и комплексности вина.