Вино Undurraga, Rose, Central Valley

Линейка «Вариеталь» (в некоторых странах выпускается под названием «U by Undurraga») представляет молодые, свежие вина, изготовленные в гармонии с современными тенденциями, для сегодняшних и будущих потребителей. Эти сортовые вина, выполненные в современном и простом питьевом стиле, безупречно сочетаются с различными блюдами в разных ситуациях, даря удовольствие от первого до последнего глотка.

Розовое сухое вино Rose производится из выращенного в Центральной Долине винограда сорта Каберне Совиньон. Хорошо дренированные, глубокие и плодородные почвы терруара особенно подходят для выращивания красных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Карменере. Влажный средиземноморский климат обеспечивает получение здорового винограда с нежной консистенцией и богатым ароматом. Винификация проходит по традиционному для белых вин методу. Виноград собирается в 500-килограммовые ящики, дестеблеруется и мягко прессуется. Затем муст выдерживается в ферментере при низкой температуре около 36 часов, после чего частично окрашенный виноградный сок сливают и отделяют от виноградной кожицы. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 15-17 ºС и длится 18-22 дня.