Вино Undurraga, «Sibaris» Pinot Noir Reserva Especial, Maipo Valley DO, 2014

Sibaris — линейка вин, созданная компанией Undurraga дарить вам истинное наслаждение. Легендарный древний город Сибарис, известный сегодня как Bon Vivants, славился своими жителями, которые любили жить в роскоши и удовольствии. Вина этой линейки в полной мере выражают безупречный характер знатока традиций, гурмана и ценителя хороших вин.

«Sibaris» Pinot Noir Reserva Especial — соблазнительное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на виноградниках в Долине Маипо. Почва виноградников — суглинистая, аллювиальная, хорошо дренированная. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие ящики по 12-13 кг. Предферментационная мацерация проходит при температуре 7°C и длится 72-96 часов. Ферментация проходит при температуре 24-26°C в течение 5-7 дней. Постферментационная мацерация длится от трех до десяти дней.