Вино Undurraga, «Trile» Cabernet Sauvignon, 2013

Согласно одной из чилийских легенд, испанские конкистадоры, обнаружив новые земли, были так очарованы разнообразными трелями местных птиц, запомнившимися звуками «чили-чили», что назвали страну в их честь. Так же и слово «trile» или «трель» в названии вина и изображение летящей птицы на этикетке напоминают о прелестных пернатых созданиях, давших имя целой стране. При производстве вина «Trile» Cabernet Sauvignon виноделы стараются придерживаться принципов естественности и сохранения природных свойств и характерных особенностей сорта. Виноград собирают в 350-килограммовые бункеры, а затем отделяют от гребней и тщательно измельчают. В течение 7 дней при температуре 28-30°С сусло находится в чанах из нержавеющей стали, где проходит его ферментация. После ее окончания вино остается в контакте с виноградной кожицей еще на протяжении 4 дней с целью придания вину насыщенности и ароматического богатства.