Вино «Unha de Gato» Tinto

«Unha de Gato» Tinto — легкое, свежее, фруктовое вино, которое было отмечено бронзовой медалью «Wine Masters Challenge» и золотой медалью на «XIV Concurso de Vinhos Douro DOC». Процесс изготовления вина начинается с тщательной сортировки винограда, отделения от гребней и измельчения. Для брожения сусло помещается в чаны и засеивается специальным видом винных дрожжей. Его длительность составляет 5-6 дней, в течение которых поддерживается температура 26 °С. После этого проводится малолактическая ферментация. Перед розливом вино несколько раз фильтруют и осветляют. Выдержка в бутылках длится около 3 месяцев.